자색 돼지감자(쇼핑몰판매 자료용)

 

 

    선달이네 를 찾아주셔서 감사합니다 

 

               

         

          명품 마늘의고장  의성 자색돼지 감자

 

 

★ 선달이네 돼지감자 는 10년이상 농약을 사용하지않은

    유기농 돼지감자입니다!(현재 유기농검사 신청중)     

 

☆ 현재 판매용 돼지감자는 수확시에 흰색 돼지감자도

 

조금 섞여있어서 별도로 선별을 하지 못하였기에 한상자10k 기준으로

 

자색이80~90%  흰색이 10~20% 정도 섞여 있습니다. 

 

일반돼지감자		자색 돼지감자

 

 

 ※쇼핑몰에서는 효능에 관하여 기재를 할수없으니 검색사이트에서

 

 

   돼지감자의 효능으로 검색하시면 아주 많은 자료들이 있습니다

 

돼지감자의 주성분은
이눌린과 그 유사물들이 약10~12% 포함되어 있고 
과당, 블루코스가 다소 포함되어 있으며,
여러 가지 효소가 존재하고 특히 이누라제 효소 작용이 강한데,
이것은 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장 중에 단맛이

생겨나며,식물 중 가장 이눌린을 많이 포함하고 있는 식물이 돼지감자입니다.

 

 

 

 

 

★ 돼지감자 먹는법:

 

  1.깨끗이 씻어서 생으로 그냥먹는것이 가장좋습니다.

 

  2.우유.요구르트 같은것을 조금넣고 믹서기로 갈아마신다.

 

  3.얇게 썰어서 샐러드를 하거나 말려서 음용수로 끓여마신다.

 

  4.돼지감자는 고구마나,감자처럼 전분성분은 없으니 우엉.연뿌리

 

   처럼 요리를 해서 반찬으로먹는다.

 

  5.주위에 건강원 같은곳에서 즙이나 엑기스를 만들면 간편히

   

   드실수 있습니다.

 

 

 

 

 

※ 돼지감자의색깔은 흰색.적색.자색 세종류가 있으며.

 성분의 차이는 많지는 않으나 자색이 그중에서 맛이나

 유효성분에서 가장 좋은것으로 알려져있습니다.

 

아래 성분분석표는 흰색돼지감자 분석표 입니다.

 

 

◆ 돼지감자의 성분(100g)

단백질 1.9g	회분 1.2g	당질 15.5g	에너지 69kcal
나트륨 0.002g	칼륨 0.630g	칼슘 0.013	이눌린 2.55g
나이아신 1.7mg	비타민B1 0.07mg	비타민B2 0.05mg	비타민C 12mg

◆ 돼지감자의 아미노산 함량(100g)

성분명	함량(mg)	성분명	함량(mg)	성분명	함량(mg)
이소루신	68	티로신	51	알라닌	68
루신	115	트레오닌	65	아스파르트산	388
라이신	118	트립토판	22	글루탐산	302
메티오닌	32	발린	118	글리신	54
시스테인	24	히스티딘	33	프롤린	65
페닐알라닌	92	아르기닌	98	세린	67

 ＜ 농총진흥청 농촌생활연구소 인용 ＞

 

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